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2002년 5월호
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42 뉴스초점
58 HACCP/Codex의 HACCP적용을 위한 지침(1)
62 돼지콜레라
- 돼지 콜레라 발생지역 지도
- 아뿔싸! 돼지 콜레라 발생이라니...
- 돼지콜레라에도 성역은 있다.
- 돼지 콜레라 어떤 질병인가?
76 기획특집
- 국제적인 행사를 이용한 식육마케팅 전략
- 종업원의 만족은 고객만족의 원천
- 국내 식육산업 틈새시장을 공략하라
- 대형유통업체, 순발력 있는 차별화 마케팅으로 승부하라
- 제품의 차별화로 승부하라
- 해외시장 개척을 위한 과감한 마케팅 전략을 세워라
- 미래지향적인 마케팅을 펼쳐라.
96 HACCp에 관한Q&A
106 물과 불을 먹는 유황오리
111 유황오리 탐방
116 부산물을 이용한 대표적인 음식
122 김태경 칼럼 / 브랜드의 중요성
126 우종이의 컴퓨터 작은상식(13)
130 이정희와 함께하는 생활상식 / 식생활의 힌트
132 산지지육단가 섹션
144 부분육 섹션
146 축산물 도매 평년가격
149 소매육 섹션
156 식육처리 기능사 예상문제 |
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