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2001년 10월호
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시사컬럼/인포미트사 추구해야할 덕목 - p49
뉴스초점
1. (주)도드람유통
2. 대한양돈협회,TV소비홍보 광고 개시
3. 인터넷 HACCP선언 www.kfmd.co.kr에서 해결하세요.
4. 콜레스테롤도 이젠 걱정 끝, 콜200 하나면 ok
독자투고/HACCP와 SEX의 원리 - p62
기획특집1/인터넷 홍보전략의 초석, 홈페이지를 구축하자 - p 65
기획특집2/성공하는 양돈산업, 2001 - p68
기획특집3/즉석육제품 제조과정 - 75
기획특집4/한우사업 경쟁력 향상을 위한 방안 - p82
기획특집5/진공포장이냐, 랩포장이냐? - p88
기획특집6/HACCP제도와 그에 따른 대응방안 - p92
기획특집7/시대적 변화에 대처하는 양돈업 - p98
기획특집8/외식산업, 그 맥을 찾아본다. - p102
업체탐방1/(주)이건시스템 - p108
업체탐방2/(주)성보하이드로엔지니어링 - p112
업체탐방3/(주)세화 - p114
HACCP/위생관리는 어떻게 하는가 - p117
기획연재/한우 고급육 생산을 위한 사양관리기술 - p120
돼지의 질병학 교실13/뇌심근염 바이러스 감염증 - p 124
우종이의 컴퓨터 작은상식(6)/링크된 주소를 나만의 에디터로 편집하자. - p126
창신이의 알짜 사이트(6)/인터넷 전문교육사이트 활기...메카스터디 - p128
이정희의 함께하는 생활상식/감기에는 닭고기스프가 좋다. - p132
지육단가섹션 - P131
부분육섹션 - P143
소매육섹션 - P146
식육처리기능사 예상문제 - P156
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