33 시사컬럼

- 후회하지 말자!

34 뉴스초점

- 겨울철 오리사육제한(일명 휴지기제) 손실보상 제도화

- 고병원성 조류인플루엔자 청정국 지위 회복

38 식육 안테나

40 축산업 전망

- 여리박빙! 잔존하는 대외 불확실성(3분기)

52 이달의 축산관측

- 거세우 도매가격 도축 마릿수 증가 영향으로 하락 전망

- 2023년 평균 돼지 도매가격 5,200원~5,400원 전망

- 일평균 계란 생산량 7월 4,540만 개, 8월 4,510만 개

- 2023년 7월 육계 도축 마릿수 6,877만 마리~7,021만 마리 감소 전망

- 2023년 오리 도축 마릿수 전망 4월: 341만 7천마리, 5월: 564만 9천 마리

68 한우동향 보고

- 한우 가격 등락 거듭하며 불안정한 추세

74 축산물 유통 정보

- 소·돼지 도매단계 가격·재고 축산물 유통정보 조사보고

80 축산식품 동향 보고

- 대체육의 기회와 과제

94 해외축산 동향보고

- 중국의 중장기 축산물 수급 전망(2023~2032년)

102 식품 브리핑

- 글로벌 ‘케이-푸드(K-Food)’시장 확대를..

108 축산기술 소개

- 재래 닭 ‘오계’의 검은 피부색 비밀을 풀다

- 축산물 잔류 항생 물질, 신속하게 검사한다

- 돼지·닭 사육 농가, 폭염·집중호우 미리 대비!

114 외식업 브리핑

- 외식업체 경영실태 주요 조사 결과(2022)

120 한우 문화 기행

- 한우와 한반도 육식문화의 변천사 및 한민족의 정체성

122 정규성 도매시장 전망대

- 올해의 한돈 평균 도매가격은 전년 수준이 될 것으로 예상

124 기획연재

- 우리나라 한우의 우수성을 세계 만방에 알리고자.