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2023년 04월호
33 시사컬럼
- 인생의 속도! 인생의 방향!

34 뉴스초점
- 축산물 도매시장 ‘디지털화’한다. 현장 간담회 개최
- 돼지 출하 농장, 품질평가 분석정보 제공 받는다
- 돼지고기 수출 확대를 위한 수출육류가공장 규제 완화

40 이달의 포커스
- 2분기 한우&양돈 전망 ‘New Normal' 의 시대

50 한우 동향분석
- 한우 산지가격, 등급판정, 도매 가격, 수입현황 동향보고

53 식품 브리핑
- 2023 식품외식산업 전망7대 대응방안

58 식육 진단
- 농식품부, 관련 업계 등과 함께 삼겹살 등 돼지고기 품질 관리 노력 전개 및 소비자 정보 제공 강화 추진

62 한우 동향 보고
- 수소 출하 지연으로 도매가격 하락 폭 줄어

68 이달의 축산 관측
- 거세우 도매가격 도축 마릿수 증가 및 수요 감소 영향 하락 전망
- 2023년 평균 돼지 도매가격 5,000원~5,200원 전망
- 일평균 계란 생산량 4월 4,424만 개, 5월 4,410만 개
- 2023년 4월 육계 도축 마릿수 6,083만 마리~6,211만 마리 감소 전망
- 2023년 오리 도축 마릿수 전망 4월: 341만 7천마리, 5월: 564만 9천 마리

84 축산 브리핑
- 2022년 도축장․집유장 안전관리인증기준(HACCP) 운용 적정성 조사․평가 결과 발표

94 해외 축산유통 현황
- 해외 주요 축산물 국가의 축산유통 현황 및 전망

102 식육 연구 노트
- 쇠고기시장 완전개방시대 대응 한우산업 정책방안 마련 연구

116 축산 법률 소개
- 가축전염병 예방법 시행령 일부개정령안

119 알아봅시다
- 2023 식품외식산업 전망

120 한우 문화 기행
- 한우와 한반도 육식문화의 변천사 및 한민족의 정체성

122 정규성 도매시장 전망대
- 올해 한돈 총 도축두수는 전년 대비 0.7% 정도 감소 될 것으로 전망

124 기획연재
- 우리나라 한우의 우수성을 세계 만방에 알리고자.