33 시사컬럼

- 새로운 삶!

34 뉴스초점

- 설 명절 이후 주요 농축산물 수급동향 및 전망

- 한우 출하기간 단축 등으로 온실가스 저감 나선다

40 기획특집

- 소비자 돼지고기 구매행태와 소비행태

- 영양사(단체급식소) 돼지고기 구매행태와 소비행태

- 소비자를 위한 한돈의 고급화 방안

58 한우 이슈 동향

- 국내외 양돈산업 현황 및 전망(1분기)

66 한우 동향 보고

- 수소는 출하 지연, 암소는 추격 도축 우려

78 FTA 축산물 수출입 동향

- FTA 체결국 농축산물 수출입 동향

82 식육 진단

- 2023년 한우 송아지 생산비 및 수익성 추정

86 축산 정책 보고서

- 대대적 소비 촉진으로 한우 산업 안정 도모

90 이달의 행사

- 소(牛)프라이즈! 2023 대한민국 한우세일

92 알아봅시다

- ‘송아지 생산안정 지원사업’개선 방안

104 아 그렇구나!

- 저등급 한우고기 숙성해 더 맛있고 알뜰하게 즐기세요!

106 식육기술 소개

- 염소 개체식별 기술로 염소 산업 활성화 지원

108 해외축산 소식

- 미국 소 두수 감소로, 국제 쇠고기 가격 상승 전망 외

110 축산법률 소개

- 「축산계열화사업자의 평가 및 등급결정에 관한 요령」 일부개정안 행정예고

114 식육 브리핑

- 소비자 패널 자료에 의한 돼지고기 소비행태 

120 한우 문화 기행

- 한우와 한반도 육식문화의 변천사 및 한민족의 정체성

122 정규성 도매시장 전망대

- 올해 한돈 총 도축두수는 전년 대비 0.7% 정도 감소 될 것으로 전망

124 기획연재

- 우리나라 한우의 우수성을 세계 만방에 알리고자.