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2021년 10월호
33 시사컬럼
- 코로나19와 어머니 사랑!

34 뉴스초점
- 내년부터 업소용 달걀까지 선별포장 후 유통 의무화

36 한우동향 보고
- 추석 효과로 도매가격 상승 송아지 가격은 하락세

40 해외 축산전망
- 미국, 중국 농업전망 2030

48 축산물 유통 통계 정보
- 축종별 유통 월별 통계 보고

52 이달의 축산관측
- 2021년 한우 전체 평균 도매가격 2만원대 전망
- 2021년 평균 돼지고기 도매가격 4,300원~4,500원/kg 내외 전망
- 10월~12월 육계 도축 마릿수 전년 대비 증가 전망
- 11월 오리 도축 마릿수 평년 대비 증가 전망

68 알아봅시다
- 글로벌 “대체육”[alternative meat] 식품시장 현황

74 축산정책 동향
- 2022년 예산안 및 2021~2025 국가재정 운용계획

78 식육 상식 소개
- 소·돼지고기 부위별 고르기와 보관법
- 닭고기·계란으로 건강 챙겨요!

82 아 그렇구나!
- ‘풀무치(메뚜기과)’ 열번째 식용곤충으로 인정

86 해외 식품 브리핑
- 미국 농식품 분야 코로나19 대응 동향

92 축산법률 소개
- 산란계 농장 고병원성 조류인플루엔자 방역기준 유형 부여와 발생시 살처분 보상금 지급 기준 고시 제정(안)

96 시사 연재
- 코로나19 이후 해외 온라인 농식품 플랫폼 현황 및 전망 

104 식품 브리핑
- 코로나19 이후 외식기업 해외진출 실태조사

114 특수가축학 개론
- 흑염소 기르기

118 북한축산 기획연재
- 남북한 양돈 협력모델 방안

120 한우문화 역사소개
- 한우와 한반도 육식문화의 변천사 및 한민족의 정체성

122 정규성 도매시장 전망대

124 기획연재
- 우리나라 한우의 우수성을 세계 만방에 알리고자.....