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2021년 08월호
33 시사컬럼
- 반석 위에 세운 인생!

34 뉴스초점
- 최고 능력 한우 보증씨수소 15마리 선발
- 산란계 농장 질병관리등급제 시범 운영
- 흑돼지‘우리흑돈’ 민간 종돈장에서 분양 시작
- 가축사육 기상정보시스템’ 폭염 피해 막는다

42 식육 안테나

44 시사 초점
- 한우고기 외식소비 어떻게 이루어졌는가?

50 국내외 한우 정보
- 육류 소비량으로 본 도쿄올림픽 성적 전망
- 코로나 팬데믹 시대, 한우의 가격안정 역할
- 미국, 2021년 대한국 쇠고기 수출 급증 전망
- 한우 전·후방 산업 규모 및 취업자 수 추산
- 최근 3년간, 추석선물 키워드 검색 빅·데이터 분석

62 해외 축산 동향
- 해외 주요 축산물 수급 동향

70 한우동향 보고
- 한우 가격, 불안한 상승세 이어져

74 소비경향 조사 보고
- 소비자 라이프스타일에 따른 소고기 마케팅 대응방안
- 국내산 돼지고기 소비자 인식과 마케팅 대응방안
- 숙성육 관련 소비자 인식과 마케팅 대응방안

84 통계로 본 가축동향
- 2021년 2/4분기(6월 1일 기준) 가축동향조사 결과

86 아 그렇구나!
- 세계 육류시장 2029년까지 어떻게 이루어질까?

96 알아봅시다
- 2021년 상반기 농식품 원산지 표시 위반 1,771개 업체 적발

100 축산법률 소개
- 식품 및 축산물 안전관리인증기준 일부개정고시안

105 특수가축학 개론
- 흑염소 기르기

110 이달의 요리소개
- 복달임 대표요리 삼계탕 집에서 취향대로 즐겨요!

114 해외시장 동향
- 홍콩 식물성 대체육류 브랜드, 식물성 해산물 출시
- 베트남, 대체육 시장현황!

118 북한축산 기획연재
- 남북한 양돈 협력모델 방안

120 한우문화 역사소개
- 한우와 한반도 육식문화의 변천사 및 한민족의 정체성

122 정규성 도매시장 전망대

124 기획연재
- 우리나라 한우의 우수성을 세계 만방에 알리고자.....