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2021년 05월호
33 시사컬럼
- 삶의 방향!

34 뉴스초점
- 주요 농축산물 수급동향 및 대책
- 소 이력제 빅데이터 민간에 공개, 축산업 및 관련 산업 등에서 분석 활용
- 「계란 가격 안정 추진계획」 발표

40 한우동향 보고
- 코로나 사태로 한우고기 수요 증가 한우가격 강세 유지

42 이달의 포커스
- 한우고기 부위별 세분화 및 활용방안
- 한우 세분화 부위별 특징 및 이용방법
- 한우고기 일반적인 활용방안

64 축산관측
- 5월 생계유통가격 1,100원~1,300원/kg 전망

68 해외축산 동향
- 해외 주요 축산물 수급 동향

74 통계로 본 가축동향
- 가축동향조사 결과

76 가금육 소비조사 보고
- 소비자 가금육 소비실태 및 구매 특성 현황
- 닭고기 소비실태를 반영한 마케팅 정보활용
- 오리고기 소비자의 구매특성

86 식육연구 노트
- 한우 거세우 1++ 등급 소분할 부위별 육질 및 영양특성 활용

100 해외 식육가공품 동향
- 미국 닭가슴살 현황 및 시장규모
- 일본 돈육 가공품 현황

106 알아봅시다
- 닭고기 소비실태를 반영한 마케팅 정보활용
- 환절기 돼지 건강 챙기는 돈사 어떻게 관리할까?

110 축산법률 소개
- 아일랜드산 쇠고기 수입위생조건」 제정고시안 행정예고
- 「프랑스산 쇠고기 수입위생조건」 제정고시안 행정예고

118 북한축산 기획연재
- 남북한 양돈 협력모델 방안

120 한우문화 역사소개
- 한우와 한반도 육식문화의 변천사 및 한민족의 정체성

122 정규성 도매시장 전망대

124 기획연재
- 우리나라 한우의 우수성을 세계 만방에 알리고자.....