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2020년 08월호

33 시사컬럼
- 점심식사 하기 전!


34 뉴스초점
- 접경지역 양돈농가 축산차량 출입통제로 아프리카돼지열병 확산 예방에 총력 대응


38 축산 안테나


42 이달의 포커스
- 국내 대체축산식품 현황과 대응과제


56 한우 수출동향 리포트
- UAE, 캄보디아 한우 수출동향


68 사양관리 기술소개
- 고온기 축종별 사양과 우사관리


88 축산기술 소개
- 전국 한우 개량 이끌 씨수소 20마리 선발 외


92 알아봅시다
- 식용곤충 발효시켜 식품소재로 활용도 높인다


94 이달의 요리소개
- '인삼·닭고기'로 삼복더위 날리고 활력 채우세요!


102 이달의 축산관측
- 8월 생계유통가격 1,100~1,300원/kg 전망


106 식육 연구노트
- 2020년 외식산업 경기전망지수(1분기닭도체 저장기간에 따른 부분육 부위별 품질변화 조사 외


114 북한축산 기획연재
- 남북한 양돈 협력모델 방안


118 한우문화 역사소개
- 한우와 한반도 육식문화의 변천사 및 한민족의 정체성


122 정규성 도매시장 전망대


124 기획연재
- 우리나라 한우의 우수성을 세계 만방에 알리고자.....