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2018년 05월호

33 시사컬럼
    - 당신은 결코....


34 뉴스초점
    - 축평원, ‘2017 축산물 유통실태 조사 결과’ 발간

    - 농촌진흥청, 김치 유산균 넣은 발효 소시지 개발
   
38 업체탑방
     - 꿀맛나는세상(주) 고유의 전통식품 맛으로 승부!


40 업계 동정
    - 미트델리의 선구자 "마이스터 미트델리샵" 오픈


42 한우동향 보고
    - 1분기 가임암소 증가율 둔화 1세 이상 수소는 감소


46 통계로 본 가축동향
    - 가축동향조사 결과(2018년 1분기)
  
48 이달의 포커스  
    - 2017년 축산물 유통 실태 파악 및 조사 결과
  
70 시사브리핑
    - 식품산업 혁신성장 비전 ‘식품산업진흥기본계획’
      
74 기획특집
    - 외식업체 식재료 구매 어떻게 이루어지고 있는가?


88 시사 돋보기
    - 한·중미 FTA 농업분야 협상 결과 및 시사점


96 축산기술 소개
    - 낮은 등급 한우고기, 숙성하면 연하고 맛 좋아져


98 축산정책 소개
    - 「가축 매몰지 사후관리 지침」


104 이달의 축산관측
    - 5월 한우 도매가격 전년보다 상승 전망
    - 5월 돼지 지육가격 전년보다 하락 전망
    - 육계 산지가격 5월에도 약세 지속 전망
  
116 한우 문화 역사 소개
    - 한우와 한반도 육식문화의 변천사 및 한민족의 정체성


120 식육연구노트
    - 대기업 한우산업 진출현황 조사 및 대응방안 수립 연구


122 정규성 도매시장 전망대