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2016년 11월호

33 시사컬럼
    - 2마리 오리 암수 한쌍!!

34 뉴스초점
    - 식용곤충 안전 사육기준 마련

36 축산 안테나

40 기획특집
    - 국내 한우고기 건식숙성 현황 및 설문조사
    - 숙성방법별 쇠고기 품질향상 효과 및 적정연구 결과
    - 보급형 건식숙성 방법 모델 및 조건 권고 제시

60 시사집중
    - 축산물이력제 인식도 및 축산물 소비유형 분석    

70 한우 전망대
    - 11월 한우 1등급 도매가격 약보합 전망

72 이달의 포커스
    - 한우고기 소비유통 모니터링
    - 식육포장처리업 한우고기, 돼지고기 구매 및 판매동향 모니터링

90 축산 신기술 소개
    - ‘사회성 뛰어난 돼지’로 농장 수익 높인다
  
94 통계로 본 가축동향
    - 2016년 3/4분기(9월 1일 기준) 가축동향조사 결과

96 식육 연구보고서
    - 축산부산물 유통구조 개선방안

108 아! 그렇구나
    - 외식업 경기 4분기 다소 회복 전망

110 축산 돋보기
    - 한우고기와 수입 쇠고기 시장 차별화에 대한 실증분석

116 이달의 축산관측
    - 11월 돼지고기 지육가격 평균 4,500원~4,800원/탕박kg 전망
    - 11월 육계 산지가격 1,400~1,600원/kg 전망

124 정규성 도매시장 전망대