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2007년 08월호
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| 시사칼럼 |
| 41 이렇게 식당운영 하면 어떨까요? |
| 뉴스초점 |
| 42 『농림부, 친환경농산물 학교급식 확대를 위해 발 벗고 나선다.』 |
| 44 농식품안전정보시스템 3차 사업 추진 |
| 2007년 하반기 육류전망 |
| 60 2007년 하반기 세계 육류 시장 전망 |
| 66 2007년 하반기 국내 돼지고기 시장전망 |
| 인터넷 HOT |
| 69 미국산 쇠고기 판매 어떻게 생각하는가? |
| 소비자 구매트렌드 스토리 |
| 77 불황기 극복을 위한 마케팅 전략 |
| 86 귀족 마케팅 전략에 대해서... |
| 한국인의 엄청난 삼겹살 소비 |
| 97 한국음식의 탄생 : 삼겹살 |
| 이달의 체크 포인트 |
| 106 - 소고기 부위별 명칭 바로알자. - |
| 식육 프랜차이즈 창업노트 |
| 112 국내 저가형 식육 프랜차이즈 전문점에 대하여.. |
| 117 프랜차이즈 사업, 뭐가 달라지나? |
| 한우의 우수성을 찾아서 |
| 120 우리 한우의 우수성은 예부터 전해져... |
| 생활상식 |
| 122 고깃집만 가면 옷에 냄새가 심하게 배는데 좋은 방법 없을까요? |
| 하절기 가축질병 방역관리 요령 |
| 129 하절기 가축질병 방역관리 요령 |
| 여름철 식육 위생보관 체크 |
| 132 여름철 육류 보관은 이렇게~~~~ |
| 육식과 인간이야기3 |
| 134 배부른 소 떼와 굶주린 사람들 |
| 휴가철 후유증은 가라 |
| 138 여름철 휴가 피로회복은 가족함께 가까운 온천욕으로... |
| 식육의 처리 |
| 142 8월 식육처리 과목별 문제풀이 |
| 정규성의 도매시장 전망대 |
| 146 8월 (소) 시황 및 전망 |
| 148 8월 (돼지) 시황 및 전망 |
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