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2006년 02월호
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| 시사칼럼 |
| 41 2006년, 새해는 말과 생각 그리고 행동을.... |
| 뉴스초점 |
| 42 한우, 품질고급화로 승부 |
| 46 「30개월령 미만의 뼈를 제거한 쇠고기」만 수입 재개키로 한·미간 합의 |
| 49 2006 우수 축산물브랜드 25개 선정 |
| 2006년 세계 축산물 전망 보고 |
| 60 2006년 세계 육류시장 전망 낙관적 발표 |
| 이달의 포커스 |
| 72 미국산 수입재개에 대한 한우 생존전략 |
| 이달의 축산정책 |
| 83 2006년 도축장, 축산물가공업체 시설지원 어떻게 이루어지는가? |
| 93 2006년 우수 축산물브랜드 인증사업 어떻게 이루어지는가? |
| 95 2006년 쇠고기 이력 추적시스템 시범사업 어떻게 이루어지는가? |
| 100 2006년 브랜드가맹점 및 닭고기체인점 지원 어떻게 이루어지는가? |
| 업체탐방 |
| 104 최첨단 기술력과 섬세함의 결정체 (주)이레코리아 |
| 107 철저한 준비로 강력한 기업으로 모델을 제시한 삼화포장기계 |
| 배워봅시다 |
| 110 미국산 쇠고기 판매방법(5) |
| 지상중계세미나 |
| 116 프랑스의 식품위생안전제도 어떻게 이루어지고 있는가? |
| 독특한 고기맛을 창출하는 식육전문식당 소개 |
| 128 삼겹살 별나게 구워 먹는집 |
| 홈 쿠킹소개 |
| 133 불맛으로 먹는 세상에서 가장 쉬운 <바비큐 레시피> |
| 식육 미생물학 |
| 136 크로스트리디움 퍼트린젠스 어떻게 미생물 검사하는가? |
| 정규성의 도매시장 전망대 |
| 144 2월 소 시황 및 전망 |
| 146 2월 돼지 시황 및 전망 |
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