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2005년 09월호
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| 뉴스초점 |
| 42 울산지역 식육메카로 우뚝 선 햇살마을축산(주) |
| 44 축산종합처리장(LPC) 활성화 대책 마련 |
| 46 양돈현장 문제점 해결을 위한 현장수의사와 간담회 개최 |
| 기획특집 |
| 56 유기축산의 현실과 발전방향 |
| 63 국내 축산현황이 유기농 축산으로 급격한 변화 |
| 68 유기축산의 성공비결은 바로 유기사료 생산에 좌우 |
| 72 소비자는 친환경 유기축산물을 원한다. |
| 배워봅시다 |
| 81 돼지고기 판매 향상 포인트 - 후지와 갈매기살 |
| 식육생산 기술보고 |
| 86 도축단계에서 고급육 생산을 위한 식육의 처리 |
| 축산관측보고 |
| 92 9월 사육두수 48만8천두, 12월 48만6천두 전망 |
| 93 돼지 9-11월 성돈(100kg) 산지가격 20~22만원으로 전망 |
| 98 9-11월 한우암소 산지가격 460-470만원대, 수소 420-430만원대대 전만 |
| 106 9월 육계 가격 1,100~1,200원으로 전망 |
| 109 9~11월 계란 가격 700~1,000원으로 전망 |
| 고기요리세상 |
| 112 돼지고기, 소고기, 닭고기를 이용한 간단한 23가지 요리소개 |
| 고기상식 |
| 119 식육에 관한 잘못된 상식 vs 가정에서 고기 손질법 |
| 알아봅시다 |
| 123 과연 중국시장 황금알을 낳는 나라인가? |
| 알고 계십니까? |
| 126 당신 회사는 어떻게 미생물 검사를 하고 있는가? |
| 신제품 소개 |
| 132 (주)이레코리아, 새로운 개념의 고속슬라이서(I ONE 420) 개발 |
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